清蒸皮皮蝦怎么做 清蒸皮皮蝦的做法
2023-06-21 編輯: 小新 【 字體:大 中 小 】
清蒸皮皮蝦,一道海鮮類菜品,以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄,因?yàn)槠てのr一離水尾部會(huì)有液體流出,因而又叫瀨尿蝦,它的肉質(zhì)非常鮮甜可口,而食用皮皮蝦的最佳月份為每年的4-7月間,此時(shí),它的肉質(zhì)最為飽滿,下面就教大家清蒸皮皮蝦的做法,到時(shí)自己在家做來(lái)吃額。

清蒸皮皮蝦怎么做
食材:
皮皮蝦500克,生姜2塊
調(diào)味料:
鹽1茶匙,料酒1湯勺,醋半茶匙,生抽1茶匙,糖半茶匙
清蒸皮皮蝦的做法:
1、皮皮蝦加清水浸泡,用刷子將皮皮蝦刷干凈;

2、姜切末;

3、倒入皮皮蝦中,倒入料酒,鹽、拌勻腌制20分鐘;

4、取小碗加姜末、醋、生抽,調(diào)成醬汁;

5、蒸鍋水開(kāi)后,放入皮皮蝦,大火蒸10分鐘;

6、取出,食用時(shí)蘸上醬汁即可;

小貼士:
剝皮皮蝦時(shí),因此蝦殼硬,很容易扎手,可以用剪刀從皮皮蝦的兩側(cè)剪一下,再剝就簡(jiǎn)單了。
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